在家做的燒烤比外面賣的好吃，秘密在於這碗料汁

夏夜，路過夜宵攤，空氣中彌漫著燒烤的清香，口水都饞了。我腦子裏只有一個想法：我想吃燒烤。但路邊攤的衛生真是讓人擔心，唾液難咽。想吃燒烤，咱還是學生回家發展自己做吧!在家做燒烤，食材豐富，料足更省錢，自己進行加工的食材也更讓人感到放心。用烤箱做燒烤，雖然燒烤味較少，但煙火燒焦較少，比較健康。

燒烤在家裏比外面賣更好吃，秘訣就在於在碗中料汁

家庭版的燒烤制作其實也是非常具有簡單，很容易進行操作。好吃不好吃烤串，然後在烤肉醬碗關鍵。燒烤醬燒烤靈魂食物刷香辣可口醬，烤烤，醬滋滋滲入食物口味恰到好處。小編之前也用過不少種類的燒烤醬，味道都很一般，直到發現了一種味道超棒的燒烤醬配方，不光味道深得我心，而且烤出得來的食材色澤相當誘人，絕對秒殺路邊燒烤攤。閑話不多說，詳細的配方和生產方式，小夥伴們一起來看看吧!

烤箱版家庭燒烤

【用料】

雞翅 8只北豆腐 150克土豆 200克培根 3片金針菇 100克火腿腸 3根青椒 3根藕 1節洋蔥 1只蒜 20克白芝麻 1湯匙生抽 4湯匙蠔油 3湯匙料酒 2湯匙椒麻味的黃豆醬 2湯匙白糖 1湯匙辣椒粉 1湯匙孜然粉 1湯匙花椒粉 1湯匙食用油 4湯匙

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【做法】

1、20克蒜蓉、1湯匙辣椒粉、1湯匙孜然粉、1湯匙花椒粉、1湯匙白芝麻放入碗中，淋入熱油，激發出香味。

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2、接著碗中加入1湯匙白糖、4湯匙生抽、3湯匙蠔油、2湯匙料酒，根據口味再加2湯匙椒麻味的黃豆醬，攪拌均勻，制成燒烤醬。

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3、雞翅洗淨，表面劃兩刀，這樣能更入味些。以兩勺燒烤箱，均勻地抹在機翼上，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏醃制半天。

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4、豆腐切塊用竹簽串起來;金針菇切去根部，分成小束，用培根將金針菇卷起來，用牙簽固定;青椒去蒂去籽，用竹簽串起來;火腿腸用剪刀剪不口，用竹簽串起來;土豆、藕去皮切片，放清水中浸泡;洋想訂購燒烤用品及食品？大昌食品專門店有齊各種燒烤工具，包括食具、燒烤叉、燒烤網、炭、蜜糖等，加上美味的燒烤食品包，網上訂購，方便快捷，更可送貨到郊野公園！蔥切塊待用。

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5、准備通過一鍋清水，加入鹽和油，放入藕片和土豆片焯水1-2分鍾，撈出用冷水沖至完全不同冷卻，瀝水後用竹簽將藕片和土豆片都串起來。

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6、6，泛鋪成箔，塗有一層油，洋蔥塊鋪設第一，然後雞，臘肉蘑菇輥，辣椒，火腿，豆腐，蓮藕，薯片均勻放置在烘箱中。

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7、將一半的燒烤醬均勻地塗在所有材料上。

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8、然後將烤盤送入預熱200度的烤箱內，先烤20分鍾，拿出來再把剩下的炒烤醬塗抹在食材上，再次送入烤箱烤20分鍾即可。家庭版美味的燒烤會做的工作!

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【囉嗦幾句】

1、食材擺放在烤盤中要均勻，這樣受熱才均勻。如果配料不能放下，則分為多次烘烤。

2、土豆和藕片先焯水，方便更快烤熟，口感也更好些。